В современном мире, когда мы везде и всегда торопимся, нам нужна еда, которую легко и быстро можно приготовить. И речь идет как о перекусах, так и об обедах и ужинах – ведь никому неохота часами стоять у плиты.
В таких случаях нам на помощь приходят полуфабрикаты – различные готовые котлеты и сосиски. И я сейчас говорю о веганском рационе, кое-где до сих пор бытует мнение, что едят они одну траву, хот я это давно не так 🙂
Что же из себя представляют веганские сосиски? Чаще всего, это продукт из растительного белка: пшеницы, сои, гороха. Для получения нежно текстуры добавляют масла (например кокосовое) и смесь специй для придания приятного вкуса и аромата.
Как же готовить веганские постные сосиски? По умолчанию они уже готовые, также как и веганские колбасы. А значит их можно есть и просто разогрев. Но для использования в различных блюдах их можно обжарить или запечь в соусе.
Предлагаем Вашему вниманию несколько наших любимых рецептов с использованием веганских сосисок.
Солянка
Нам понадобится:
- Пачка постных сосисок
- Половина небольшого кочана белокочанной капусты (или 1/4 от большого кочана)
- Репчатый лук – 1 шт
- Соленые огурцы – 200/300 гр
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Специи, соль – по вкусу
Как приготовить:
- Шинкуем капусту соломкой, лук режем соломкой, огурцы трем на крупной терке, сосиски режем кружочками
- На разогретом масле обжариваем лук до полуготовности, добавляем капусту и слегка обжариваем
- Уменьшаем огонь, заливаем капусту до середины сковороды водой, накрываем крышкой и тушим, пока капуста не станет почти мягкой
- За 15 минут до готовности добавляем огурцы и специи, все перемешиваем
- За 5 минут до готовности добавляем томатную пасту и сосиски, все перемешиваем
- Подаем в качестве основного блюда на обед или ужин, украсив зеленью
Вкусные хот-доги
Нам понадобится:
- Пачка сосисок
- Булочки для хот-догов (или как вариант лаваш – тогда мы просто завернем роллы наподобие шаурмы)
- Маринованные огурцы
- Жареный лук хрустящий
- Соусы – по вкусу
Как приготовить:
- Сосиски обжариваем на сковороде или на гриле
- Лук режем кубиками, обваливаем в крахмале и жарим во фритюре/на большом количестве масла
- Огурцы режем кружочками, булочки надрезаем при необходимости
- Совет: булочки перед сбором хот-догов разогреваем
- Промазываем соусом булочку, укладываем посередине сосиску, по бокам выкладываем огурцы и сверху посыпаем жареным луком
Не стоит забывать, что постные сосиски можно использовать и в качестве альтернативы постной колбасе – в бутербродах или салатах (например для постного оливье).
Благодарим Вас за то, что прочли эти советы до конца! Оставайтесь с нами 🙂
