Ячмень – один из наиболее культивируемых злаков в мире. Он широко используется в традиционных кухнях, заменяя рис
и другие привычные злаки в супах и горячих блюдах. По своей питательной ценности и калорийности ячмень,
богатый белком (до 14%), крахмалом (до 55%) и клетчаткой (4-5%), превосходит такие злаки, как рожь, овес и пшеница.
Проращивание:
возьмите необходимое количество зерна, хорошо промойте и замочите, из расчета 1 стакан зерна на 2-3 стакана воды, оставьте при комнатной температуре на 12-24 часа
после замачивания слейте воду и промойте семена
рассыпьте зерно тонким слоем на влажную ткань в плоской посуде, накройте влажной тканью, поставьте в темное место на 2-2,5 суток
Пророщенное зерно хранится в холодильнике не более 3х суток
disatetroha-2294 –
качественные зерна, чистые