Кто такие вегетарианцы?
Вегетарианство – это тип питания, который подразумевает отказ от употребления в пищу плоти живых существ. Есть множество причин, почему люди выбирают для себя вегетарианскую диету: забота о животных и окружающей среде, глобальное потепление, угроза мирового голода, а также этические и религиозные убеждения.
Среди вегетарианцев можно встретить различные ответвления: например, лакто- или ово- вегетарианство. Лакто вегетарианство подразумевает, что Вы продолжаете употреблять в пищу молочные продукты, ово вегетарианство – то, что Вы продолжаете есть яйца и блюда из них. Есть также лакто-ово-вегетарианцы, которые не исключают из рациона ничего из перечисленного.
Есть много спорных моментов, но вот употребление в пищу мяса любого живого существа никогда не считается вегетарианством. Ключевое тут слово ЛЮБОЕ, и рыба не исключение.
Простой факт заключается в том, что рыба – это животное, которое живет в воде. Рыба и морепродукты любых видов, также как и мясо других животных не является вегетарианским продуктом. Рыбы, креветки, омары, крабы и икра – не вегетарианские, а употребление в пищу любых животных, обитающих в море, озере или реке, не является вегетарианством.
Едят ли вегетарианцы рыбу?
Есть люди, которые отказались от мяса животных и птиц, но продолжают употреблять в пищу рыбу и морепродукты. Такие «вегетарианцы», которые едят рыбу – это пескетарианцы и на самом деле, их нельзя относить к вегетарианским нормам питания.
Внесем ясность – поедание рыбы не считается вегетарианской диетой. Пожалуйста, не готовьте рыбу для своих друзей-вегетарианцев и членов семьи. Если вы работаете в ресторане, пожалуйста, не предлагайте принести фирменное блюдо из морепродуктов клиенту, который говорит, что он вегетарианец.
Я вегетарианец, но иногда ем….
Бывают ситуации, когда человек говорит: «Я – вегетарианец, но иногда могу себе позволить немного рыбы/икры/бекона/курицы и т.п.» Такие люди лишь вводят своими заявлениями в заблуждение и без того не особо сведущих в этом вопросе людей. В результате, неподтвержденные, а порой нелепые мифы начинают считать нормой и вызывают непонимание, вроде мыслей «почему вегетарианцы едят рыбу? Это ведь тоже живое существо».
Стать вегетарианцем – это личный выбор каждого. Вы можете есть все, что хотите – от стейка до курицы, рыбы и молочных продуктов, – но, если Вы решили встать на путь вегетарианства, значит Вы решили избегать этих продуктов. Вегетарианец по определению не ест ни рыбу, ни курицу, ни любые другие виды живых существ.
С чего начать?
Конечно, может быть сложно отказаться от пищи, которую Вы ели на постоянной основе многие годы, либо потому что не знаете, чем ее заменить, либо потому, что Вам настолько нравится вкус, что пока не подыщите хоть какую-то альтернативу, продолжаете срываться. Не стоит вгонять себя в стресс – хорошо уже то, что Вы встали на этот путь и готовы меняться. Вы можете побыть какое-то время пескетарианцем, а потом постепенно перейти на вегетарианство.
Кроме того, на сегодняшний день придумано большое количество альтернатив мяса, рыбы и морепродуктов, что Вы с удивлением обнаружите – будучи вегетарианцем можно найти в нашем вегетарианском магазине различные виды имитации рыбы: рыбные котлеты и палочки, имитацию шпрот, кильки, имитацию икры, крабовых палочек и креветок.
