Как известно, есть два сильно развитых направления питания такие как веганство и вегетарианство. Они практикуются миллионами людей на нашей планете и с каждым годом приверженцев идеологии «мое тело – мой храм» становится все больше. Но новички, которые решили встать на данный путь очень часто не понимаю в чем же заключается кардинальная разница между вегоном и вегетарианцем? В данной статье мы постараемся максимально объяснить Вам это со стороны как питания, так и моральной стороны данного вопроса (мнение автора может отличаться от Вашего).

Вегетарианство и его ответвления

Форма питания, при которой человек отказывается от любого вида мяса, тем самым он уменьшает общее число убийств животных на планете. Данная идеология основывается на принципах остановки убийства животных и на том, что мясо вредно для человеческого организма. Но все не так просто. Есть несколько видов вегетарианцев и веганство одно из них.

• Лакто-ово-вегетарианство. Основано в первую очередь на отказе от мяса и рыбы, но такие продукты как сыр, молоко и яйца все еще используются в рационе. Чаще всего используется новичками в вегетарианстве или людьми на диете.
• Ово-вегетарианство. Более строгая вариация предшествующего варианта с отказом от молочной продукции. Как правило, люди уже на первом этапе задумываются о вреде животного молока и переходят к этом виду вегетарианства. Но в рационе ово-вегетарианцев все еще присутствуют яйца, считается что они насыщены белком и дают много энергии.

Что вредного в животном молоке? В молоке содержится такое вещество как казеин, который при разрушении в желудке образует опиоид казоморфин. Если коротко, данное вещество плохо влияет на вашу кровь и мозг, а в силу того, что это группа опиодов – он вызывает привыкание.  

• Лакто-вегетарианцы. Как ясно из названия это вид вегетарианства, при котором люди полностью отказываются от мяса, рыбы, яиц, но продолжают использовать молочные продукты. Данный вид вегетарианства имеет больше всего последователей так-как он перекликается со многими религиозными канонами в плане питания.  Чаще всего отказ от мяса происходит исходя из моральных принципов отказа от убийства как такового и в любом его проявлении (в том числе яйца – так как изначально они предназначаются для рождения новой жизни).
• Веганство. Самая строгая форма вегетарианства. В нем происходит полный отказ от всякого вида продуктов животного происхождения. Веганы чаще всего не делятся на 2 лагеря как в предыдущих вариантах (кто-то за здоровье, кто-то за мораль). В случае с веганами чаще всего преследуются обе цели одновременно. Именно веганы чаще всего участвуют в различного рода акциях и борются за права животных. Полный отказ от продуктов животного происхождения приводит к тому, что организм очищается от различного рода токсинов и приходит к его естественному состоянию. В наше время веганами все больше становятся люди которых заботит то, какое мясо и молочка продаются в наших магазинах.

Какое вегетарианство круче?

Тут нельзя сказать однозначно, каждый выбирает подходящий ему вариант питания как со стороны физиологии, так и морали. Есть люди, которые просто со временем приходят к этом пройдя через очередной «Великий пост», есть те, кто начал «слушать» свой организм.

Заключение

Мир меняется, и вегетарианство и веганство набирает свои обороты. Появляются различные продукты питания, которые помогут Вам заменить мясо как таковое на его растительные аналоги. Появляется все больше блогеров которые готовят различные блюда исключительно из растительных продуктов и у них получаются кулинарные шедевры. В будущем мы обязательно будем выкладывать различные рецепты и постараемся быть полезными для Вас. Спасибо Вам за то, что прочитали данную статью. Будьте здоровы и улыбайтесь, хорошего дня!